Festmenu II

4-retters menu

Velkomstdrink
Bouquet d´or, Frankrig

Forret
Terrin af vesterhavsfisk med porrer og bagt piment
serveret med ørredrogn samt krydderurtesalat

Mellemret
Skiver af varmrøget/sprængt Berberie-andebryst anrettet på orangesalat
serveret med terrin af confiteret andelår

Hovedret
Medaillon af dansk ungdyrfilet stegt i lufttørret landskinke,
serveret med braiseret kalvespidsbryst, bagte rodfrugter,
pommes fondant samt timiansauce

Dessert
Klassisk Crème brûlée tilsmagt med vanilie serveret med citronsorbet,
lime coulis samt marcipantuile

Vinmenu
Gode kvalitetsvine, hvid-, rød-, og dessertvin udvalgt af
restaurantchefen og nøje afstemt efter menuens 4 retter.

Kaffe/The og 1 cognac eller likør.

Natmad
Gammeldags frikadeller
serveret med kold kartoffelsalat samt brød og smør.

Pris pr. couvert kr. 745,-

Såfremt der er ønsker om retter fra det klassiske danske køkken, står vores køkkenchef naturligvis til rådighed.

Der vil blive dækket op med hvide duge, lys og servietter samt roser i slanke vaser. Efter kaffen kan vi tilbyde “fri bar” i 3 timer til kr. 248,- pr. couvert. Med stort udvalg af spritus, hvidvin, rødvin, luxusøl, øl og vand. Alternativt kan De kan afregne efter forbrug.

Ønsker De musik under middagen og senere dansemusik, har vi kontakten til dygtige musikere.
Jukeboks kan lejes efter aftale.

For overnatningspriser se her.
Hent vores festmateriale som pdf.